Le Rhum Canne Bleue : La Canne Bleue Clément est le premier rhum agricole au monde distillé à partir
d'une seule variété de canne à sucre. Originaire de l'île de la Barbade, la Canne Bleue ou la B69.566 tient
son nom de sa cire abondante qui lui confère des tons gris-violacés.

Cette canne se distingue donc par sa couleur, mais également et surtout par son tonnage, sa grande
richesse en sucre ainsi que son exceptionnel potentiel aromatique.Récoltée sur les terre de l'Habitation
Clément depuis 1977, elle fait partie des variétés reconnues par l'INAO pour l'élaboration des rhums en
Appellation d'Origine Contrôlée.

Durant une période de réduction lente et progressive de 6 mois, brassage et aérations, amènent ce rhum
unique au monde, à son point le plus aromatique : 50°.

Ce long travail permet de découvrir un rhum qui conserve tous les arômes de la canne à sucre, et qui
exalte des notes fruitées prononcées, avec une rondeur et une longueur en bouche exceptionnelle.